Cartofi la cuptor cu usturoi și rozmarin
Nu prea mă dau în vânt după cartofi, dar fac o excepție când e vorba de cartofi noi. De două, trei ori într-o primăvară mă răsfăț cu cartofi la cuptor.
Ingrediente
- O jumătate de kg de cartofi noi
- 2 linguri de ulei de măsline
- O lingură de sos de soia
- Câte o linguriță de boia de ardei, rozmarin și pudră de usturoi
- Câteva fire de mărar
Mod de preparare
1
Se spală cartofii, apoi se taie în felii nu foarte groase. Într-un castron se amestecă restul ingredientelor, minus mărarul, apoi peste acestea se adaugă cartofii. Acum urmează partea frumoasă: trebuie omogenizat totul cu mâna, altfel pot rămâne cartofi neacoperiți de condimente. După ce ne murdărim bine pe mâini, răsturnăm totul într-o tavă și dăm la cuptor pentru o oră, la foc mare, amestecând din când în când, cam la 10-15 minute. La ultimul amestecat, punem și mărarul mărunțit. Se pot servi simpli, cu salată, sau ca garnitură la friptură, deși nu e indicat așa, că îngrașă.